Khám Phá Giống Gà Trụi Lông: Giải Pháp Mới Cho Ngành Chăn Nuôi

Giống gà trụi lông đầu tiên trên thế giới đã được một nhà di truyền học người Israel phát triển.

Được biết đến với khả năng tăng trưởng nhanh chóng, các giống gà thương phẩm đều mang trong mình đặc điểm di truyền như ăn rất nhiều và tăng cân vượt bậc. Tim của chúng hoạt động với nhịp độ lên đến 300 lần mỗi phút, khiến cho quá trình trao đổi chất diễn ra ở một nhiệt độ cao hơn so với những giống gà khác. Với sự phát triển đầy hứa hẹn này, ngành công nghiệp chế biến thịt cũng đang phải đối mặt với một vấn đề nghiêm trọng: tình trạng quá nóng.

Việc nuôi dưỡng gà ở các khu vực có khí hậu nóng thường yêu cầu hệ thống làm mát đắt tiền để duy trì nhiệt độ lý tưởng, do đó, các nhà khoa học Israel đã nảy ra ý tưởng phát triển giống gà không có lông.

Sự thay đổi trong cấu trúc DNA không chỉ mang lại những điều thú vị cho động vật mà còn mở rộng khả năng sinh tồn của chúng. Gà trụi lông (Featherless chicken) là sản phẩm của sự lai tạo gen đến từ Đại học Do Thái tại Israel.

Giống gà này được lai tạo với mục tiêu thích ứng với khí hậu nóng của Israel, từ đó nâng cao hiệu suất ngành chăn nuôi gia cầm địa phương.

Hình ảnh nổi bật của gà trụi lông, một thành tựu của nghiên cứu khoa học.

Giáo sư Avigdor Cahaner đã chia sẻ: “Chúng tôi đã lai tạo từ một giống gà tự nhiên không có lông đã biết đến trong suốt 50 năm qua. Giống gà này tương tự như những con gà bình thường, ngoại trừ việc không có lông. Thêm vào đó, gà trụi lông phát triển nhanh hơn vì không phải tiêu tốn năng lượng cho việc mọc lông”.

Điều này có nghĩa là những người nuôi gà trụi lông có thể tiết kiệm đáng kể chi phí lắp đặt hệ thống làm mát tại các trang trại.

Bên cạnh lợi ích tiết kiệm, dinh dưỡng mà gà tiêu thụ sẽ được chuyển hóa hoàn toàn thành thịt, giúp gà phát triển nhanh chóng hơn.

Thực tế cho thấy, gà trụi lông không phải là một sản phẩm biến dị trong DNA mà là kết quả của quá trình lai tạo đặc biệt. Các nhà nghiên cứu đã chọn lọc những con gà ít lông nhất để lai tạo, từ đó tạo ra lứa gà không có lông này.

Những chú gà không lông thích nghi tốt hơn trong môi trường nóng, giúp cơ thể giữ mát khi nhiệt độ ngoài trời tăng cao.

Gà không có lông là kết quả của quá trình lai tạo đặc biệt, không phải là biến dị DNA.

Thế nhưng, một số chuyên gia trong ngành chăn nuôi lại không đồng tình với nghiên cứu này, cho rằng những con gà không lông sẽ gặp khó khăn về sức khỏe. Cụ thể, những con gà đực sẽ không thể giao phối vì không thể giữ thăng bằng khi bay lên lưng con gà mái.

Hơn nữa, gà trụi lông dễ mắc các bệnh về da và chịu nguy hiểm hơn trước các ký sinh trùng. Muỗi sẽ không hề ngần ngại khi tìm đến hút máu đàn gà, và làn da của chúng cũng dễ bị cháy nắng hơn.

Đáng chú ý nhất là lý do chính khiến giống gà khỏa thân này chưa trở nên phổ biến trong suốt hai thập kỷ qua chính là vẻ ngoài “phi tự nhiên” của chúng. Nhiều người tiêu dùng cảm thấy e ngại, họ đưa ra những ý kiến trái chiều như cho rằng đây chính là “minh chứng cho khoa học bệnh hoạn”, trong khi một số khác cho rằng những con gà bình thường đã chịu đựng đủ rồi và không cần thiết phải tạo ra những con vật dễ bị tổn thương hơn.

Một nghiên cứu của tạp chí Agriallis kết luận, tỷ lệ chấp nhận gà không mọc lông của người tiêu dùng sẽ không cao “do tâm lý e ngại sử dụng hormone, những con vật dị thường và các ảnh hưởng đến sức khỏe”.