Khám Phá Công Dụng Đặc Biệt Của Quả Bứa Mà Ít Ai Biết

Quả bứa, mặc dù không phổ biến, lại là một loại trái cây rất đáng chú ý với nhiều lợi ích sức khỏe.

Quả Bứa Là Gì?

Quả bứa có mùi hương dễ chịu, vị chua, vỏ màu xanh khi chưa chín và vàng khi chín.

Bứa thuộc họ Garcinia, một họ có măng cụt nổi tiếng. Dù không nổi bật như măng cụt, quả bứa lại được yêu thích vì sự thơm ngon và ứng dụng trong ẩm thực, đặc biệt trong các món ăn như canh chua và cá kho.

Xuất xứ từ miền Nam Ấn Độ và Đông Nam Á, quả bứa có mặt ở một số tỉnh miền Trung Việt Nam. Thời điểm thu hoạch rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 8 âm lịch, với giá bán dao động từ 50.000 đến 70.000 đồng/kg, nhưng lại khá hiếm ở nhiều nơi khác.

Vỏ quả bứa chứa nhiều phytochemical giá trị như axit hydroxycitric và polyphenol. Theo thông tin từ Netmeds, cứ 100 gram vỏ bứa sẽ cung cấp khoảng 17,2 gram carbohydrate, 0,5 gram chất béo, 2,3 gram protein, cùng với các khoáng chất khác như sắt, canxi và vitamin C.

Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú, quả bứa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời.

Đặc Điểm Của Quả Bứa

Quả bứa mang tên khoa học là Garcinia obiongifolia Champ, thường mọc hoang ở nhiều tỉnh miền núi. Tại Quảng Ninh, loại cây này chỉ còn tồn tại ở một số đảo như Quan Lạn và Ngọc Vừng với số lượng hạn chế.

Quả bứa là loại cây gỗ lớn, có chiều cao trung bình từ 6-7 mét, với những cây lâu năm có thể cao đến 10-15 mét. Tán cây thường xòe rộng, với cành non có hình dáng vuông.

Quả bứa có vỏ dày, mọng nước, vị chua nhẹ, và có màu xanh khi chưa chín, chuyển sang vàng khi đã chín. Thời điểm thu hoạch từ tháng 8 đến tháng 10 hằng năm là lúc quả bứa vào mùa.

Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Quả Bứa

Từ xa xưa, quả bứa đã được coi là một vị thuốc hàng đầu cho nhiều bệnh lý như mẩn ngứa, ho máu, dị ứng, viêm loét dạ dày, và tiêu hóa kém. Các lợi ích này chủ yếu đến từ vỏ của quả bứa, nơi chứa nhiều vitamin C quý giá.

Giảm Cholesterol

Quả bứa có chứa một lượng lớn Hydroxycitric Acid, một chất có khả năng làm giảm quá trình chuyển hóa đường thành chất béo, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Hỗ trợ Giảm Cân

Nghiên cứu cho thấy hydroxycitric acid trong bứa giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giảm cân hiệu quả. Hơn nữa, nhựa bứa cũng rất hữu ích trong việc điều trị các vết thương như bỏng.

Quả bứa còn có khả năng ức chế enzyme citrate lyase, một enzyme quan trọng trong quá trình sản xuất chất béo, giúp kiểm soát mức mỡ trong cơ thể.

Quả bứa sau khi thu hoạch, được sơ chế để dùng làm gia vị cho món ăn.

Cung Cấp Năng Lượng

Chiết xuất từ quả bứa có thể giúp tăng cường năng lượng cho những ai đang trong quá trình giảm cân, giúp cơ thể tránh cảm giác mệt mỏi.

Thúc Đẩy Trao Đổi Chất

Sử dụng quả bứa thường xuyên giúp tăng tốc độ đốt cháy calo, từ đó giúp giảm mỡ hiệu quả.

Chống Trầm Cảm

Các hợp chất tự nhiên trong quả bứa có thể đóng vai trò như thuốc chống trầm cảm, giúp nâng cao tinh thần và ổn định tâm trạng.

Bứa thường được thu hoạch khi quả chín, sau đó chế biến phần vỏ để làm gia vị hoặc thuốc.

Phòng Ngừa Tiểu Đường

Quả bứa còn có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 nhờ vào việc cải thiện mức chất béo trung tính và kiểm soát lượng đường trong máu.

Ngoài ra, bứa có tác dụng giảm viêm và cải thiện độ nhạy insulin, điều này rất có lợi cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Ngăn Ngừa Sỏi Thận

Nghiên cứu cho thấy HCA trong quả bứa có thể làm chậm sự tích tụ oxalat và canxi, từ đó hỗ trợ điều trị sỏi thận.

Gia Vị Đặc Trưng

Vị chua của bứa mang đến sự khác biệt cho món ăn, giúp tạo nên hương vị thơm ngon cho từng bữa cơm. Khi nấu canh, chỉ cần thêm một vài mảnh vỏ bứa sẽ làm cho món ăn thêm đậm đà mà không bị quá chua.

Món canh cá nấu chua hương vị tuyệt vời nhờ vỏ bứa.

Khác với nhiều loại gia vị khác, vỏ bứa có thể bảo quản lâu dài mà không cần tủ lạnh, rất thuận tiện cho người sử dụng.

Quả Bứa Có Tác Dụng Phụ Không?

Mặc dù quả bứa có nhiều công dụng hữu ích, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều cũng có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn.

Ăn quá nhiều bứa có thể gây buồn nôn, nhức đầu. (Ảnh: Internet).

Cách Sử Dụng Quả Bứa

Người dùng có thể tận dụng cả phần lõi và vỏ của quả bứa. Quả bứa không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, nhất là trong việc hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, sử dụng quả bứa cần phải có sự cân nhắc, tránh ăn quá nhiều để đảm bảo sức khỏe.